「2016臺北迪化年貨大街」活動於1月23日(星期六)正式熱鬧啟動，臺北市政府衛生局首日動員12名稽查人員於現場進行食品衛生及食品標示稽查與輔導，共計稽查208家，其中28家發現部分衛生缺失，如：食材未完整覆蓋及食材直接放置地面等，並檢查食品標示，包裝食品1,664件、散裝食品2,704件，皆符合規定。在為期15天之活動期間，臺北市衛生局將持續派員每日稽查，以提供市民衛生安全的消費環境，讓民眾買得安心、吃得放心。

本次稽查以「販售場所食品良好衛生規範準則」、「散裝食品標示」、「重組肉標示」及「基因改造食品標示」為重點，其中散裝食品須符合外包裝再黏貼或檢附立牌標示「品名」、「原產地」及「有效日期」；另依據「重組肉食品標示規定」，產品經組合、黏著或壓型等加工過程，且外觀易誤解為單一肉(魚)塊(排、片)之產品，應標示「重組」並加註「僅供熟食」之醒語等；再者，如販售之食品含基因改造之食品原料，也應如實標示「基因改造」或「含基因改造」等同字樣。

臺北市衛生局建議消費者採購年節食品時，可把握「五不原則」，(一)標示不清楚者不買、(二)過於鮮豔不買、(三)有異味者不買、(四)來源不明者不買、(五)有破損者不買，並善用眼、耳、鼻、口檢查，例如：選購金針，宜選擇針體較粗、呈現淡褐色，而乾燥度足夠的金針，摸起來有刺刺的感覺，若顏色太鮮豔（亮橘色或過白）或有刺鼻消毒水味者不要購買，使用前可用冷水浸泡、扭乾金針，換水重複浸泡2~3次，去除化學藥劑的殘留。另外，正常竹笙顏色偏黃褐色，聞起來味道有點酸若有刺鼻藥水味則不要購買，挑選竹笙時以蕈柄及傘群完整、乾燥度佳、壓起來有彈性者品質較佳，調理前以冷水浸泡，亦可去除可能殘留的化學藥劑。儘量選擇完整包裝的食品，留意販售場所環境是否清潔衛生，且無論完整包裝或散裝食品皆應儘早食用完畢。調理食品應遵守「五要原則」，即「手要洗乾淨」、「食物要新鮮」、「生、熟食要分開」、「要澈底加熱」與「要適當保存」，避免食物中毒，才能買得安心、吃得放心。

臺北市衛生局呼籲活動區域範圍內之商家應落實販售冷藏、冷凍產品時，依其原廠商設定之保存條件，提供冰存設備；販售裸露、即食及試吃食品，需有防塵、防蟲等防污染設備；食材與地面及牆面保持適當距離等，如經查獲違規，經限期改善且屆期未改正，依食品安全衛生管理法之規定，得處新臺幣6萬~2億元罰鍰。

臺北市衛生局提醒消費者，除了注意食品安全衛生外，春節期間餐餐大魚大肉，脂肪攝取量增加，要注意三餐定時定量，飲食均衡，並多攝取蔬菜水果。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7105。以上訊息，可上食品藥物消費者知識服務網或臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

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